Transvet is geen natuurlijk type vet. Transvet, dat schadelijk is voor de menselijke gezondheid, is olie die wordt verkregen door "waterstof" toe te voegen aan plantaardige olie via een proces dat "hydrogenering" wordt genoemd. Aan waterstof toegevoegde oliën verhogen het slechte cholesterol en veroorzaken veel ernstige ziekten zoals een hartaanval, beroerte, vasculaire occlusie. Zeker tegenwoordig, met de toename van kant-en-klaar voedsel, is ook de consumptie van transvetten flink toegenomen. Door chips, kant-en-klare koekjes, cakes, chocolade en gebak te eten die je van buitenaf consumeert, krijg je transvetten in je lichaam. Allereerst, zonder alle informatie over transvetten te delen, wat is transvet? wij moeten weten.
Wat is transvet?
Transvet is de algemene naam voor onverzadigde vetzuren. Transvet, dat geen natuurlijk type vet is, wordt gevormd door plantaardige oliën te verwerken via een proces dat hydrogenering wordt genoemd. Wat betekent het? Transvetten worden verhit tot zeer hoge temperaturen door waterstof erin te mengen, en de olie zal naar verwachting op dit punt stollen. Zo worden gemakkelijk en beter bruikbare oliën verkregen. Hoewel deze oliën op de markt worden verkocht, wordt hun houdbaarheid aanzienlijk verlengd. Het verlengen van de houdbaarheid van transvetten kan echter uw levensduur verkorten. Omdat gehydrogeneerde oliën zeer schadelijk zijn voor uw gezondheid. Er worden veel chemische methoden gebruikt om transvet te maken. Deze methode wordt gebruikt om vloeibare en "onverzadigde" vetten bij kamertemperatuur om te zetten in vast vet onder dezelfde kamertemperatuur. Om het vaste vetgehalte te verkrijgen, worden oude goedkope oliën gemengd met metaalkorrels die "nikkeloxide" worden genoemd. De met dit metaal vermengde olie komt in een gesloten omgeving onder zeer hoge temperatuur en druk vrij in waterstofgas. Na dit proces worden verdikkings- en weekmakers en zetmeel toegevoegd. Vervolgens worden de kleuren geopend door het bleekproces.
Waar wordt transvet gebruikt?
Transvet wordt gebruikt in veel commercieel bereide voedingsmiddelen, die over het algemeen buiten worden gegeten. Het is voldoende om de rubriek "ingrediënten" op de verpakking te lezen om te begrijpen of een levensmiddel transvetzuren bevat of niet. Op sommige verpakkingen staat "gehydrogeneerde plantaardige olie" of "gehydrogeneerde plantaardige olie" in plaats van "transvet". Sommige vlees- en zuivelproducten bevatten van nature transvetten. Ze worden echter niet als schadelijk beschouwd als de onderstaande voedingsmiddelen.
Hier zijn de voedingsmiddelen die transvetten gebruiken;
-Bewerkte voedingsmiddelen
-Braadoliën
-Margarines
- Frietjes
-Chips
-krakers
-Wafels
-Koekjes
-Chocolade
-Snoepjes
-Fastfood producten
-Gebakken voedsel
Wat zijn de nadelen van transvet en de effecten ervan op het menselijk lichaam?
-Transvetten verstoren de structuur van Omerga-3-vetten in ons lichaam en verhinderen de aanmaak ervan.
Het verhoogt het slechte cholesterol. Wanneer LDL (slechte cholesterol) in het bloed stijgt, kan het niet met het bloed worden getransporteerd en begint het zich op te hopen in de vaatwanden.
HDL-cholesterol is goede cholesterol. Het verzamelt het slechte cholesterol dat zich in de aderen heeft opgehoopt en voert het naar de lever. Occlusie van de bloedvaten, niet genoeg bloed naar de hersenen en andere organen
kan een beroerte en een hartaanval veroorzaken. Op dit punt hebben transvetten een negatief effect op het cholesterolgehalte dat nodig is voor een gezond persoon.
Daarom verhoogt het aanzienlijk het risico op vasculaire occlusie.
Het veroorzaakt arteriosclerose door het triglyceridengehalte te verhogen. Atherosclerose verhoogt het risico op ziekten zoals beroerte, diabetes en een hartaanval.
Het bereidt de weg voor op de ziekte van Alzheimer.
- Veroorzaakt leverziekten.
Het kan onvruchtbaarheid bij vrouwen veroorzaken.
- Veroorzaakt suikerziekte.
Het veroorzaakt zwaarlijvigheid en vet in de buikstreek.
