Hoe maak je thuis domi glas saus, de onmisbare saus van de Franse keuken? Hier zijn de benodigde materialen...
MATERIALEN:
4 kilo runderbotten
8 liter water
1 kopje meel
1,5 kopjes tomatenpuree
1 theelepel witte wijn
3 wortelen
2 bollen uien
5 laurierblaadjes
1 teentje knoflook
10 zwarte pepers
halve eetlepel zout
Dömi Glas Saus | fabricage:
Doe de Spaanse saus, bouillon en champignons in een grote pan
Breng het mengsel in de pan aan de kook op middelhoog vuur. Als het kookt, zet je het vuur lager en kook je langzaam gedurende 30 minuten tot het met een derde is afgenomen, voeg dan de wijn toe.
Zeef de saus in de pan door een met kaasdoek beklede zeef en serveer in een sauskom.
