De onmisbare smaak van ontbijttafels zou niet compleet zijn zonder jam. Je kunt heerlijke jam maken voor een heerlijke ontbijttafel met zijn consistentie, smaak en egale uitstraling.
Er zijn enkele trucjes die je moet kennen om heerlijke jam te maken:
- Gooi een glazen bol in de pot waar je de jam hebt gekookt, zodat de bodem niet blijft plakken.
- Doe wat boter in de kom zodat deze niet rijst en meng de jam met een houten lepel.
- Laat een paar druppels jam in het water vallen om de consistentie te zien. Als het niet uit elkaar valt, is de consistentie op zijn plaats.
- Minder zoet fruit zoals abrikozen en perziken; In zure vruchten zoals zure kersen en pruimen moet je meer suiker doen.
- Vanille die in sommige jams wordt gebruikt, wordt aan het gekookte fruit toegevoegd wanneer de pot van het vuur wordt gehaald. Daarna wordt het deksel van de pot gesloten en afgekoeld.
- Om ervoor te zorgen dat jam voor de winter niet wordt gezoet, moet er citroen of citroenzout aan worden toegevoegd. Je kunt dus minder suiker gebruiken.
- Vruchten waarvan jam wordt gemaakt, mogen niet rot zijn.
- Vers en rijp fruit moet zoveel mogelijk worden gekozen.
- Tijdens het koken moet jam worden gemengd met een houten lepel en altijd in dezelfde richting. Anders zal de jam een late consistentie krijgen en waterig worden.
- Het schuim dat op de jam is gevormd, moet worden verwijderd met een metalen zeef die in heet water is gedompeld nadat het een consistentie heeft.
- Je moet de jam die je hebt gemaakt in hete en goed gedroogde glazen potten tot de rand vullen. Je moet het afdekken met papier, zodat het niet luchtdicht wordt.
- De deksels van de potten moeten worden gesloten terwijl de jam heet is of nadat deze is afgekoeld.
- Potten moeten op lichte, niet te warme en ruime plaatsen worden bewaard.
Hier zijn uw heerlijke jams klaar voor uw ontbijttafels. Eet smakelijk.
HomeLife.com
