Bereid de ingrediënten voor het recept voor kömbe, een van de smaken van Anatolië. Kömbe-koekjes, die tijdens de feestdagen speciaal in Hatay worden gemaakt, worden in een pot gedaan om bij de thee te worden gegeten en worden geserveerd wanneer de gasten arriveren. Dus, hoe maak je een kombe? Hier is het recept voor kömbé...
Materialen:
Voor de kruiden;
-1 theelepel mahaleb
-1 theelepel nootmuskaat geraspt
-1 theelepel gemalen mastiekgom
-1 theelepel gemberpoeder
-1 theelepel kaneel
-1 theelepel piment
-3 teentjes
Voor het deeg;
-1 kopje gesmolten boter
-1 glas water Melk ;
-1 maat waterglas olie
-1 theelepel bakpoeder
-5 kopjes meel
-1,5 kopjes suiker
Voor het bovenstaande;
-1 kom sesamzaadjes
materialen;
- Klop alle kruideningrediënten in een vijzel en meng ze samen tot de Kömbe-kruiden.
- Doe de olie, gesmolten boter, melk, suiker en kombe kruiden in een kom en klop met behulp van een garde tot de suiker is opgelost.
-Nadat de suiker is gesmolten, voeg je beetje bij beetje bloem toe en meng je het met behulp van een lepel.
- Voeg vervolgens het bakpoeder toe en kneed goed.
- Neem een stuk ter grootte van een walnoot van het geknede deeg en dip het in sesam.
- Druk het vervolgens in de kömbe-vorm.
- Sla de kömbe-vorm op het oppervlak en laat deze uit de vorm komen.
-Doe hetzelfde proces tot alle deegstukjes.
-Breng je kömbe over op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak op -180 graden tot ze goudbruin zijn.
- Haal het eruit en laat het op kamertemperatuur rusten, en geniet ervan.
Eet smakelijk.
