Omdat groenten en fruit waterige voedingsmiddelen zijn, kunnen ze niet lang worden bewaard. Omdat water een geschikte omgeving biedt voor micro-organismen om te leven en fruit en groenten door deze wezens kunnen worden bedorven. Om deze reden worden groenten en fruit gedroogd en bewaard voor latere consumptie. Bovendien zijn ze, omdat ze kleiner zijn, gemakkelijker te vervoeren en kunnen ze anders worden gebruikt in plaats van direct te worden geconsumeerd.
Benodigde materialen
10 kilo druiven
15 liter water
1 kopje olijfolie
1 theelepel druivendroogsoda
Hoe druiven te drogen?
Nadat u water, olijfolie en druifdroogsoda in een grote kom of ketel hebt gedaan, mengt u de ingrediënten grondig.
Doop de druiven in dit mengsel en spreid ze uit op een doek op een zonnige plek. Droog 4-5 dagen door minstens één keer per dag te draaien.
Nadat je ervoor hebt gezorgd dat de druiven droog genoeg zijn, kun je ze luchtdicht bewaren en eruit halen wanneer je maar wilt en ze consumeren.
